Raccontare il Salento attraverso i suoi vini è un’impresa tanto ardua quanto nobile. Avventurarsi nell’universo enologico descrivendo tipologie di lavorazione e marchi decantandone il sapore, è un modo eccezionale per riscoprire le nostre origini. Se poi si seleziona una musica e la si accosta sapientemente al vino scelto allora si raggiunge l’apoteosi del gusto. Per questo e molto altro consiglio vivamente la lettura di  “Per canti e cantine. Note di un viaggio enofonico nel Salento” di Pino De Luca, edito da Kurumuny. Il libro, splendido sin dalla copertina di Alessandro Sicuro, offre al lettore un viaggio sensoriale che si dirama attraverso l’accurata descrizione degli oltre