Preziosi tuberi in tavola a Giurdignano, c’è «Giurdignano Fest-Festa del Tartufo». Da venerdì 30 maggio a domenica 1° giugno, torna nell’antico borgo del centro salentino l’evento è promosso dal Comune di Giurdignano e dal Comune di Caprarica di Lecce in collaborazione con Puglia Expò - rete di chef, produttori e comunicatori del gusto, un festival esclusivo che propone un’esperienza immersiva in cui gastronomia, cultura e territorio si intrecciano in dialogo con realtà locali e nazionali. Per tre giorni, il centro storico del piccolo comune dell’entroterra salentino si trasformerà in un laboratorio diffuso in cui si alterneranno talk, degustazioni, narrazioni, workshop e percorsi esperienziali ideati per promuovere un modello economico fondato su micro-realtà, filiere corte e antichi mestieri rivisitati con lo sguardo di oggi. L’obiettivo è quello di attirare professionisti della comunicazione, giornalisti, blogger e storyteller che avranno il compito di dare voce alle storie di chi vive questa terra. Ogni giornata offrirà percorsi di scoperta unici, come la «Tartufo Experience» alla ricerca del pregiato tubero con esperti tartufai e i loro cani; il «Tour Megalitico&Oil Experience», un’escursione tra dolmen e menhir abbinata a una serie di degustazioni dei migliori oli extravergine d'oliva locali e la «Wine Experience», in compagnia di coltivatori e produttori della zona. Cuore pulsante della manifestazione sarà il palazzo baronale, che ospiterà incontri con piccoli produttori, chef e ricercatori, pronti a condividere le loro conoscenze e passione per il tartufo e le altre eccellenze del territorio. Inoltre, saranno organizzati momenti di approfondimento su temi legati alla sostenibilità, alla tradizione e al turismo responsabile. In piazza Municipio e in piazza dei Caduti poi, dalle 18 alle 22, saranno allestiti gli stand gastronomici gestiti da produttori locali, dove cittadini e turisti potranno scoprire, assaporare e acquistare un’attenta selezione di prodotti tipici del territorio, tra cui street food, vino, olio e specialità al tartufo, per un'immersione autentica nei sapori e nei profumi del Salento. Entusiasti per questa pregevole iniziativa e convinti della sua grande validità sono i sindaci di Giurdignano Monica Gravante e di Caprarica di Lecce Paolo Greco.