Al via la XX edizione di Agrogepaciok, la più grande fiera professionale del Sud Italia con cadenza annuale dedicata al food & beverage, riconosciuta Fiera a carattere Internazionale dalla Regione Puglia e certificata dall’Istituto di Certificazione dei dati Statistici Fieristici. Un appuntamento che unisce tradizione, innovazione e futuro del gusto. La fiera è in programma da sabato 8 novembre fino a mercoledì 12 novembre al Centro Fiere di Lecce (piazza Palio). Si parte con l’apertura alle ore 10 dell’8 novembre. Poi, alle ore 17 taglio del nastro con i rappresentanti istituzionali. L'evento ideato e realizzato dall'agenzia Eventi Marketing & Communication di Carmine Notaro raggiunge quest'anno il significativo traguardo delle venti edizioni, testimonianza di un percorso di credibilità consolidata nel settore. Agrogepaciok si propone come sempre con cinque giornate per professionisti del settore, per conoscere le ultime tendenze, dalle materie prime fino ad attrezzature e accessori, testare nuovi prodotti e confrontarsi con i più rinomati maestri ed esperti nei settori del dolciario artigianale, gelateria, caffetteria, pizzeria, panificazione e ristorazione. Anche quest'anno oltre 400 i marchi presenti, che attirano puntualmente operatori, buyer e addetti ai lavori da tutta Italia e non solo. In cinque giornate si concentreranno workshop e showcooking, quattro forum sempre operativi: cucina, pasticceria, panificazione e pizzeria. In uno spazio di 10.000 metri quadrati si sviluppano di spazio espositivo 400 prestigiosi brand nazionali e internazionali, 200 ore di alta formazione professionale e 3 concorsi professionali e grandi ospiti d’eccezione. Tutte le info www.agrogepaciok.it - pagine Facebook e Instagram di Agrogepaciok; infotel 0832.457864, indirizzo email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. In due decenni di storia, Agrogepaciok ha visto calcare il suo palcoscenico alcuni tra i più grandi protagonisti della cucina e della pasticceria italiana e internazionale: da Iginio Massari a Carlo Cracco, da Ernst Knam a Heinz Beck, fino a maestri come Bruno Barbieri, Franco Pepe, Giuseppe Amato, Gennaro Esposito, Claudio Sadler e tanti altri. Talenti riconosciuti come Davide Guidara, Giovanni Solofra, Luciano Sorbillo, Davide Comaschi, le eccellenze del territorio Bros' – Isabella Potì e Floriano Pellegrino, voci internazionali come Saito Katsuhide e Hisao Yabe. C’è un ingrediente che spicca in questo Agrogepaciok 2025. La patata dolce di Frigole (Le), coltivata dall’Associazione di Promozione Sociale Allegria di Frigole: ingrediente tra i più simbolici del territorio salentino, farà da filo conduttore dei quattro Forum dedicati a Cucina, Pasticceria, Pizzeria e Panificazione. Sarà presente in varie preparazioni: dalla millefoglie di patata dolce e formaggio di capra agli gnocchi con fonduta di canestrato, fino alla spuma nei panettoni artigianali e alle puccette salentine con impasto dolce. Rinnovata anche la preziosa collaborazione di Agrogepaciok con gli istituti alberghieri del territorio, grazie alla quale gli studenti hanno la possibilità di essere impegnati in stage formativi all'interno del Salone. Quest'anno saranno presenti gli allievi degli IISS "Presta-Columella" di Lecce e Cnipa Puglia. Nuova partnership poi con ITS Academy della Puglia per il Turismo i Beni e le Attività Culturali ed Artistiche, coronamento di un percorso formativo professionale di alto livello.