C’è tempo fino al 30 marzo per partecipare al concorso “Le antiche ricette della nonna”, indetto dal Gruppo di Azione Locale (GAL) “Serre Salentine”. Rivolto agli alunni delle quinte classi delle scuole elementari dei quattordici comuni di Alezio, Alliste, Casarano, Collepasso, Galatone, Gallipoli, Matino, Melissano, Neviano, Parabita, Racale, Sannicola, Taviano, Tuglie, il concorso intende attivare un processo di mutamento dell'immaginario e degli atteggiamenti dei bambini e delle famiglie, focalizzando l'attenzione sulla varietà e qualità del patrimonio agroalimentare tipico e promuovendo abitudini di consumo sostenibili che abbiano come effetto l’incentivazione del mercato a “Kilometro zero”. Il GAL "Serre Salentine" intende favorire il recupero del patrimonio di conoscenza legato alla tradizione e alla cultura culinaria delle Serre Salentine promuovendo, al tempo stesso, un modello alimentare sano ed ispirato ai principi della dieta mediterranea. Per partecipare ogni classe dovrà raccontare la storia di una o più ricette tradizionali e descrivere i “segreti della nonna” per prepararla. Gli ingredienti delle ricette dovranno essere costituiti da prodotti tipici del territorio e il processo di lavorazione e preparazione deve essere artigianale e tradizionale. Una giuria appositamente costituita, valuterà a proprio giudizio insindacabile, le ricette che saranno pubblicate nel “Menù delle Serre Salentine” e il premio in palio sarà una visita guidata presso una masseria didattica del territorio.

Le candidature dovranno essere inviate entro il 30 marzo 2013 al seguente indirizzo:
GAL Serre Salentine, via Zara,1, 73055 Racale (LE) indicando sulla busta la seguente dicitura: "Concorso le antiche ricette della nonna".   Per info: GAL Serre Salentine srl, via Zara, 1, 73055 Racale (LE) - tel. 0833.558786 - www.galserresalentine.it Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.