Arde la Fòcara, e la festa continua. Proseguono anche oggi 18 e domani 19 gennaio le celebrazioni in onore del patrono sant’Antonio abate, che hanno vissuto il loro momento centrale nell’accensione della maestosa grande pira, la più grande dell’intero bacino del Mediterraneo e che come ogni edizione, anche in questa è stata oggetto di attenzione da parte dei media nazionali. Oggi 18 gennaio, giorno tradizionalmente considerato del «ringraziamento», celebrazione delle messe ogni ora a partire dalle 7.30. Alle 18.30 poi, il parroco don Luigi Lezzi, concluderà i solenni festeggiamenti presiedendo la celebrazione eucaristica alla presenza, oltre che dei fedeli, delle autorità civili, del Comitato Festa e di quanti si sono adoperati, perché tutto si potesse svolgere nel rispetto del programma. Intanto, alle 10 nell’Ostello in piazza Margherita, si continua a parlare di prodotti tipici del territorio con il Gal Valle della Cupa, in particolare di uva e vino, con «L’uva da tavola e il vino nella dieta mediterranea per uno stile di vita sano», workshop e laboratori/show cooking, un percorso esperienziale con preparazione di piatti tipici e innovativi. intervengono Massimo Toma, biologo ed ecologo; Monica Cavone, biologo nutrizionista, Antonio Apollonio, enologo e amministratore unico di Apollonio Casa Vinicola srl; Simone Cappilli, chef. Modera Roberta Marra. Sempre il vino sarà protagonista dell’appuntamento delle 16.30, questa volta al palazzo baronale, con «L’uva di domani: il vino che verrà», convegno ed esposizioni agroalimentari in collaborazione con il Gal Valle della Cupa che vedrà gli interventi di Laura Rustioni (Dipartimento di Scienze e Tecnologie Biologiche ed Ambientali UniSalento); Riccardo Velasco, Giannvito Masi, e Antonio Coletta, rispettivamente direttore, dirigente e cercatore Crea e di Massimiliano Apollonio, enologo e amministratore unico Apollonio Casa Vinicola srl. Modera Alessandro Ponzetta, agronomo e coordinatore scientifico. Quindi dalle 18 alle 21 il «Giro delle 7 chiese», per ammirare le foto di Tony Gentile e, in piazzale Stazione alle 19, la proiezione del videomapping architetturale di Pasquale Lazzari. I festeggiamenti proseguiranno con il lancio di palloni aerostatici, la Sagra del Maiale e, a partire dalle 21, con il «Giro di banda» di Cesare dell’Anna (in foto). Infine domani, 19 gennaio, al Teatro Comunale, alle 19 la presentazione del libro di Benedetta Pennetta Grazie per non avermi vista (Letteratura Alternativa). Dialogheranno con l’autrice Gigi Spedicato, sociologo e docente di UniSalento e Antonio Soleti, direttore responsabile di Paisemiu.com e vice presidente di Fucina Sociale, associazione che cura la serata di presentazione. Incursioni musicali e coreografiche a cura di Valentina Negro e Bianca Milli.