Due appuntamenti in attesa dell’ottava edizione di FoodExp (in programma il 15 e il 16 aprile 2025 nel chiostro dei Domenicani a Lecce), Forum Internazionale dell’enogastronomia e dell'ospitalità alberghiera che si distingue per la capacità di affrontare temi attuali e stimolanti, creando spazi di confronto e formazione che coinvolgono grandi protagonisti italiani e internazionali della ristorazione e dell’hôtellerie. Giovedì 21 novembre, a partire dalle 16, il Convitto Palmieri accoglierà «Dalla formazione alla cultura sociale dell’ospitalità: nuove strategie e modelli per accompagnare le sfide della hospitality industry», in collaborazione con Regione Puglia (assessorato alla Formazione e Lavoro, Politiche per il lavoro, Diritto allo studio, Scuola, Università, Formazione Professionale), Agenzia per il lavoro GI Group, Fondazioni MITI - ITS Moda, Apulia Digital - ITS Academy, ITS Turismo Puglia e il Polo Biblio-Museale di Lecce. Dopo l’introduzione di Giovanni Pizzolante (CEO SiNext e Foodexp), la giornata si articolerà in tre sessioni di lavoro, «per pensare e ripensare i modelli e le strategie formative, approfondendo la portata culturale che ha l’ospitalità turistica nel nostro territorio», come sottolinea Sebastiano Leo, assessore regionale alla Formazione e al Lavoro. L’appuntamento, coordinato da Nick Difino, prenderà il via con «Ridurre le distanze tra scuola e lavoro: l’apprendistato duale per una formazione ad alta professionalità» con Silvia Pellegrini (direttrice Dipartimento di Lavoro, istruzione e formazione - Regione Puglia), Monica Calzetta (dirigente Sezione formazione professionale - Regione Puglia), Anna Cammalleri (consigliera del Presidente per le Politiche integrate, formazione, occupazione e cittadinanza attiva del Sistema Puglia), Alberto Adesso (division manager horeca - GiGroup), Giuseppe Negro (direttore generale MITI - ITS Moda). A seguire, nella sessione moderata da Marco Cataldo, si discuterà del tema «Le nuove competenze e i profili professionale dell’industria alberghiera, essenziali per le sfide del futuro» con Giuseppina Antonaci (presidente ITS Turismo Puglia), Pasquale Lanera (autorità di Gestione della Regione Puglia), Enrico Calcagnile (area manager Puglia e Basilicata GiGroup), Gianluca Metrangolo (Epoca Collection), Domenica De Donno (owner Palace & Palace Group). L’ultima sessione, «La mappatura dei bisogni: l’esperienza dell’hackfest nell’industria alberghiera», ospiterà Sebastiano Leo, Alessandro Delli Noci (assessore allo Sviluppo Economico e alla Programmazione dei Fondi di Sviluppo e Coesione e Europei - Regione Puglia), Pasquale Orlando (autorità di Gestione della Regione Puglia), Anna Cammalleri (consigliere del Presidente per le Politiche integrate di formazione, occupazione e cittadinanza attiva nel Sistema Puglia). In chiusura poi Giovanni Pizzolante (Ceo Sinext - Hackfet Hospitality Tourist 2024) introdurrà e accoglierà i partecipanti all’Hackfest Hospitality Tourist Puglia. Venerdì 22 novembre, dalle 9:00 alle 19:00, nelle sale del castello Carlo V di Lecce, circa cento persone si confronteranno nella prima edizione dell’Hackfest Hospitality Tourist Puglia, promosso sempre da SiNext in collaborazione con Regione Puglia, Bahms, The Qube, ITS Turismo Puglia e con la media partnership della rivista Forbes (intervento cofinanziato dall'Unione Europea a valere sul POR Puglia 2014-2020 | Azione 3.5 - Interventi di rafforzamento del livello di internazionalizzazione dei sistemi produttivi). L’evento si propone di innovare la programmazione strategica e la formazione nel settore dell’hospitality pugliese, rispondendo in modo concreto e creativo alle esigenze di competenze avanzate in enogastronomia e ospitalità contemporanea. Hackfest riunisce studenti, professionisti, consulenti e manager in team multidisciplinari impegnati a ideare soluzioni pratiche per il settore alberghiero e turistico. I partecipanti collaboreranno in un ambiente dinamico che stimola la creatività e sviluppa competenze tecniche e trasversali, offrendo l’opportunità di confrontarsi su sfide reali e contribuire attivamente al progresso del settore. In parallelo, il progetto di SiNext si arricchisce con l’istituzione dell’Osservatorio Turistico Formativo della Puglia, una piattaforma strategica che riunisce esperti e stakeholder per sostenere il turismo pugliese attraverso uno sviluppo innovativo e sostenibile. Interverranno gli assessori regionali Alessandro Delli Noci (assessore allo Sviluppo Economico e alla Programmazione dei Fondi di Sviluppo e Coesione e Europei - Regione Puglia), Sebastiano Leo (assessore alla Formazione e al Lavoro - Regione Puglia) e Gianfranco Lopane (Turismo, Sviluppo e impresa turistica – Regione Puglia), Anna Cammalleri, Salvatore Modeo (The Qube), Nick Difino (autore e conduttore tv, consulente per food & tourism), Barbara Politi (giornalista e conduttrice televisiva).