Uno dei più importanti siti archeologici del Salento è quello di Roca Vecchia.  Gli scavi effettuati hanno riportato alla luce una serie di resti del passato stratificati, che dimostrano il passaggio di numerose civiltà, tanto da fare di Roca un luogo di studi storico-archeologici tra i più interessanti dell’intero Mediterraneo. Prima ancora di divenire centro della civiltà Messapica, Apuli e abitanti locali risalenti all’età del bronzo

Con DPR del 2/11/1976 la pregiata produzione vitivinicola salentina acquisisce ulteriore rilevanza grazie al riconoscimento della Denominazione d’Origine Controllata (D.O.C.) dei vini “Copertino”.   Con tale designazione si intendono” i nomi  geografici e le qualificazioni geografiche delle corrispondenti zone di produzione-usati per designare vini che ne sono originari le cui caratteristiche dipendono essenzialmente dai vitigni e dalle condizioni naturali di

Proposte concrete per rivalutare un territorio La Puglia è la regione italiana con il più importante patrimonio olivicolo. Oltre 350.000 ettari di superficie agricola, sono coltivati ad ulivo (pari al 25% della superficie agricola utile regionale); di tale estensione, il Salento detiene circa 84.000 ettari di oliveti, pari a circa10 milioni di piante. Il 70% di queste piante non supera un secolo di vita mentre i restanti esemplari, hanno età ultrasecolare. Alberi plurimillenari, dunque

Tra gli antichi complessi architettonici del Salento non bisogna dimenticare la notevole Abbazia basiliana di Santa Maria di Cerrate. Fondata nel XII secolo dal normanno Tancredi, conte di Lecce, in seguito ad una visione della Madonna che gli era apparsa tra le corna di un cervo durante una battuta di caccia. Da qui deriverebbe il nome Cerrate o Cervate. L’antico convento sorge nel territorio di Squinzano in direzione nord-est sulla strada che porta a Torre Rinalda. Nel corso dei secoli attorno